自然食レストラン
自然食レストラン概要
有機、無農薬、オーガニックなど、自然食材や調味料の使用にこだわったレストランです。自家菜園で取れた野菜やハーブを使うところも増えています。農薬を使わない野菜などは、虫がついていたり、自家菜園であれば、泥をおとしたりなど、手間は普通のレストランとは比べ物にならないですが、食品の安全が求められる現在、よりニーズは高まってゆく事でしょう。
自然食レストランで働くには、1.専門学校などで調理技術を学ぶ。 2.食品衛生責任者の資格を取得。 3.自然食レストランや自然食品店などでノウハウを学び、経験を積んで独立。
自然食レストラン関連項目
食品衛生責任者
スポンサードリンク
自然食レストラン関連団体
（社）東京都食品衛生協会 ●〒150-0001 東京都渋谷区神宮前2-6-1 食品衛生センター内 ●03-3405-0770 ● http://www.toshoku.or.jp
自然食レストラン受験資格
制限なし
自然食レストラン取得期間（目安）
1日6時間の講習
自然食レストラン受験費用
1万円（教材費含む）
自然食レストラン試験時期
月に7〜8回実施（東京都の場合）
自然食レストラン合格率
100%（講習を受ければ取得できる）